27 septiembre, 2018 | 13:35

Antes de adentrarnos en el otoño con la vista puesta en los tintos, hay que recordar que los blancos aún pueden seguir dando muchísimo juego, no solo ahora sino a lo largo del tiempo. Cuando ingenuamente creíamos que el consumidor y la hostelería ya entendían que los blancos del año eran solo una opción más dentro del universo blanco, nos topamos con la realidad. Me comentaba el responsable de un restaurante que en esta época sus clientes dejan de pedir los blancos a la espera de la nueva añada y que, por eso, devuelven al elaborador la añada anterior a la espera de la que está por salir en otoño. ¡¡¡¡!!!!

Hay cantidad de blancos que son un verdadero deleite a estas alturas y que la evolución que tienen y tendrán no hace más que enriquecerlos gustativamente hablando. Ruedas, Ribeiros, Valdeorras, Rías Baixas y un gran abanico de blancos a los que la botella les sienta magníficamente y cuya evolución es una puerta abierta al disfrute.

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Son de Arriero 2016

Xulia Mar Bande Pivida. DO Ribeiro

Este vino necesita abrirse con un poco de antelación para que despliegue todas sus virtudes. Un caso claro de que la paciencia tiene su recompensa. Por supuesto, el exceso de temperatura fría lo dejará mucho menos expresivo de lo que realmente es, por lo que también es un punto a cuidar. El vino tiene un paso de boca que encandila; delicado, envolvente y atractivo. Un encomiable trabajo para homenajear al abuelo arriero de donde el vino toma su nombre. PVP aprox. 16,00€

 

Canción de Elisa 2017

Adega Dona Elisa. DO Ribeiro

La composición no puede ser más gallega con las variedades treixadura, albariño y godello. Además, esta añada de Dona Elisa llega arropado, como en años anteriores, por el premio obtenido en la cata popular de la Feira do Viño do Ribeiro. Tiene una ligera crianza sobre lías que remarcan el carácter de las tres variedades que aportan un matiz interesante al conjunto. Joven bodega de colleteiro que no llega ni a una década, pero que ya se muestra sobradamente preparada para cautivar. PVP aprox. 15,00€ 

 

Camino de Magarín. Sobre lías 2016

Bodega Magarín. DO Rueda

Una bodega que pertenece al grupo Torres y que, una vez más, nos recuerda que el que sabe, sabe. Tres pasos de vinificación: fermentación en huevos de hormigón, paso a depósitos de acero inox y barricas de roble francés. El hormigón le da untuosidad; el acero aporta potencia destacando la frescura y, el roble, complejidad y estructura. El vino permanece 4 meses sobre sus lías antes del ensamblaje y el resultado es un verdejo ampuloso que no resulta tan perfumado como en añadas anteriores que lo hacían un tanto cansino. El tiempo le ha sentado de maravilla. PVP aprox. 16,50€

 

Terra do Gargalo. Sobre lías 2016

Gargalo. DO Monterrei

Lo más destacable de este blanco es su innegable elegancia. Encanta la boca que exhibe y una sedosidad que resulta destacable. El hecho de haber permanecido con sus lías durante seis meses le ha aportado matices que lo convierten en una delicada fiesta aromática que en boca gana puntos. Si a esto se le suma una nariz compleja con un post gusto largo, hemos dado con la ecuación del equilibrio y armonía que resulta cautivador. Como no podía ser otra manera, su propietario Roberto Verino, entiende de elegancia y se nota. Larga vida al César. PVP aprox. 18,50€

 

 

01 agosto, 2018 | 13:28

Ni antologías sesudas, ni manuales, ni tratados imprescindibles… solo lecturas entretenidas para leer, copa en mano, aprender y simplemente disfrutar con el tema vinícola de fondo, o en primer plano.  Es buen momento para  aprovechar las horas tranquilas a la sombra para acercarse al mundo del vino de un modo más ligero y ameno. Éstos, nos alegrarán las tardes de horas muertas cuando el sol aún aprieta.

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¿Qué vino con este pato?

Ferrán Centelles. Planeta

El maridaje deja de tener secretos con este ensayo sobre el maridaje de comida y vinos. Es cierto que mucho está sujeto al gusto personal pero también hay muchas teorías que el autor desgrana con acierto. Todo ello, mezclado con anécdotas y sus vivencias personales tras doce años como parte del equipo de sumillería del afamado restaurante El Bulli. 

 

Tras las viñas

Josep Roca e Inma PuigEditorial Debate

Curiosa alianza entre sumiller y psicóloga para hacer un recorrido de viñedos y personajes. Él, Josep Roca, es el reputado sumiller de El Celler de Can Roca e, Inma Puig, reconocida psicóloga de empresas como del propio restaurante de Can Roca o el Fútbol Club de Barcelona. Un recorrido por las viñas de 12 bodegueros de prestigio de diferentes regiones de varios continentes. Vinos y personajes se entremezclan para reflejar el diverso mundo vitivinícola y sus gentes.

 

El cáliz de las letras

Miguel Ángel MuroFundación Dinastía Vivanco

Para el que quiera adentrarse en el mundo de la cultura del vino, en este libro encontrará un interesante repaso de la presencia del vino en las grandes obras de la literatura universal.  El vino que salió de las plumas de Homero, Cervantes, Shakespeare, Neruda o Balzac por citar solo unos pocos, nos recuerda que lleva siglos en nuestra compañía y que de la mano del autor con la Fundación de la bodega riojana Vivanco, ve la luz.

 

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La Cata

Roald DahlNórdica Libros

El corredor de bolsa Mike Schofield con su familia se sienta a la mesa con el famoso gastrónomo Richard Pratt. Seis personas en total asistirán a esta cata que va cobrando interés a medida que se sirven los vinos.  Un brillante relato que desde su primera publicación en 1945 no ha hecho más que seguir ganando popularidad. La guinda del pastel son las ilustraciones de Iban Barrenetxea que dejan el tema redondo.

 

Los Ignorantes

Étienne DavodeauEdiciones Cúpula

En el cómic o novela gráfica como se dice actualmente, también hay sitio para el vino. Dos personajes: un autor de comics nada puesto en temas vinícolas y un viticultor al que los cómics le resultan algo totalmente ajeno, unen su común curiosidad para acercarse al mundo del otro. En la convivencia, aprenden,  comparten y descubren mundos diferentes. Un feliz relato de una iniciación compartida.

 

Vino para Dummies

Ed McCarthy y Mary Ewing-Mulligan

Dentro de la colección de temas para dummies, no podía faltar uno dedicado al vino. De forma muy sencilla y transparente el acercamiento al vino está garantizado, de forma muy muy general,  con este libro sin tecnicismos y con muchas pistas prácticas. También da algunos trucos para no quedar como un auténtico dummy pero, sobre todo, te animará a disfrutar con el vino y despertará tu curiosidad por saber más, entender, probar y seguir leyendo de vinos.

 

Vinos Insólitos

Pierrick BourgaultEditorial Jonglez

El título recoge perfectamente la intención del autor que es contar esos viñedos increíbles que ha ido encontrando tras sus más de veinte años de viajes vinícolas. Viñedos con cepas de más de 15 metros de altura, viñas volcánicas, vinos del desierto de Gobi, las dos vendimias anuales de una región de Taiwan, etc. Una interesante aproximación a bodegas y bodegueros que cultivan y elaboran en lugares insospechados siguiendo su corazón e intuición.

 

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The Billionaire's Vinegar
(en inglés)

Benjamin WallaceThree Rivers Press

Apasionante novela sobre el misterio real de la que en su día fue la botella subastada más cara del mundo (156.000$). Supuestamente, salió directamente de la bodega privada de Thomas Jefferson. Se trataba de un Château Lafite bordelés de 1787 cuyo descubridor levantó sospechas al no poder darse muchos detalles sobre su descubrimiento. ¿Fraude, falsificación, timo…? Mucha gente involucrada en el negocio de las subastas, mucho entendido y  mucho bluff ; una historia de divertidas excentricidades.

 

No entiendo mucho de vinos… pero me gustan sus curiosidades

Pamela Vandyke PriceEditorial Bonvivant

Interesante, ameno y entretenido enfoque para conocer las historias y anécdotas del vino que han pasado a la pequeña historia del mundo. Por sus páginas pasan Napoleón y lo que bebía, Louis Pasteur y su utilización del vino para temas de salud, etc. Sin dejar de lado las incertidumbres sobre el futuro, aporta cifras y datos entremezclados con anécdotas e historias del mundo del vino.

 

Gastrofísica

Charles SpencePaidós

“Sabías que el sabor del vino es más dulce si lo bebemos bajo una luz roja? Resulta que se ha comprobado que la mayoría asociamos el color rojo con el sabor dulce…” una de las muchas novedades que va desvelando el profesor de Oxford, autor de este libro. Nos muestra la importancia de todos los elementos «más allá del plato».  El gasroporno, el sonido, el peso de los cubiertos… todo influye en nuestras apreciaciones. Lectura imprescindible para entender el mundo de las sensaciones más allá del vino.

24 julio, 2018 | 17:43

El verano trae la obligada necesidad de bebida-refresco y parece que lo que no refresca, no se admite como válido. No seamos tan extremistas… ¿no hemos visto cantidades de veces que primero se puede tomar una cerveza para la sed-calor y luego un vino para comer? Me niego a que solo los vinos ligeros, sencillos y fáciles valgan para el verano.

Cuando vas a un asador al aire libre; ¿un blanco fresco? Cuando asistes a una barbacoa de amigos, ¿un frizzante espumoso y frutal para acompañar la carnaza? ¿El mejor aliado de una parrillada en el campo un rosado ligero? Ya me parecía… Pues es hora de tintos, también en verano.

4 tintos para el verano
El Árbol 2016

Bodega Aranleón. D.O. Valencia

Un tinto con una buena boca, elegante, equilibrado y perfecto para una tarde de parrillada campestre. Elaborado a partir de tempranillo de agricultura ecológica de la Finca Montesanco, año a año va cogiendo importancia y perfilando un carácter propio muy mediterráneo. Con cada cosecha que pasa, este vino va presentándose con más complejidad y profundidad. El buen punto de crianza aporta el toque preciso para no tapar las notas frutales y estar presente con solo un ligero recuerdo a madera.  12,95€

Gémina Cuvée Selección 2015

Bodega BSI. D.O. Jumilla

La mejor cualidad de este vino es que todo está perfectamente medido y expresado. Buena dosis de fruta, buenos y sugerentes recuerdos de crianza, un cuerpo nada pesado, un post gusto largo y con una cualidad reconocible de monastrell. Es un tinto apetecible, elaborado con uvas de viejas cepas de pie franco que han conseguido hacerse con el carácter jumillano que da su clima extremo. Sublime con una paella de conejo. ¿Hay algo más propio para unas vacaciones veraniegas? 14,00€

Bancal del Bosc 2016

Vinyes Domènech. DO Montsant

Un viñedo ecológico donde la topografía obliga a mucho trabajo artesano ya define unas formas poco frecuentes de enfocar la viticultura. La bodega, situada entre la sierra de Llaberia y el Montalt tiene sus viñedos en bancales de baja producción y mucha expresión de “terroir”. Este tinto, es un coupage de variedades donde predomina la garnacha que ocupa gran parte del viñedo. Es un tinto delicado, elegante, de sensación untuosa y  con mucha fruta. Sería el compañero ideal de unas chuletitas de cordero al sarmiento. 9,00€

Albret La Viña de mi madre 2013

Finca Albret. DO Navarra

Este tinto navarro es buen ejemplo de vino de taninos dulces, que es una virtud que sí se valora especialmente en esta época.  Elaborado con cabernet sauvignon y merlot, realmente de la viña de la madre del autor, resulta un vino expresivo, de potencia contenida y con matices de fruta muy agradables. Lo que más puede entusiasmar es su buen paso de boca y un post gusto que acompaña certeramente un buen asado de tira al más puro estilo argentino. 24,00€

16 julio, 2018 | 13:34

Ser negacionista como Trump a estas alturas del partido es pura ignorancia. El clima está cambiando y con él, todos los cultivos  buscan salidas para continuar con la producción con las mínimas alteraciones. Hay muchas opiniones sobre el tema y cada productor  lo combate a su manera pero, en general, todos buscan opciones que contribuyan a mantener  la esencia del producto y no seguir contaminando el entorno. El viñedo y el vino no son ninguna excepción.

En los últimos años, muchas etiquetas recogen el término “viñedos de altura” porque ésta es una de las opciones por la que se están decantando muchas bodegas. En los viñedos de toda la vida, el viticultor ve cómo la vendimia se adelanta un poco cada año y los vinos resultantes son más alcohólicos, cálidos, y con sensación de fruta de compota. La frescura es un elemento preciado difícil de mantener y en altura éste se pronuncia de forma más favorable y con un grado de acidez más alto.

Buen ejemplo es el de Bodegas Valtravieso cuyos viñedos se sitúan en uno de los páramos de mayor altura de la Ribera del Duero a 915m. de altitud. La primera añada fue la de 1994 pero de esa época a aquí, las cosas se han ido perfilando positivamente. Los nuevos Valtravieso empiezan con el desembarco de la familia González Beteré en 2002 y las sucesivas mejoras que van introduciendo: nueva bodegas de 4.500m2 en 2006, nueva dirección técnica en 2014 y una mayor definición de estilos y filosofía. El parque de barricas se renueva en un 20% cada año, se vinifica cada parcela por separado en pequeños depósito de 10.000 y 20.000 litros, y se define perfectamente la gama de vinos.  La suma de los muchos pasos contribuye a que el todo sea una interesante opción de vino en Castilla León.

Ahora que el verano invita al tiempo lento y reposado, la degustación de novedades vinícolas, para quién no las conoce ya, es una magnífica actividad vacacional. Quizás los más interesantes de esta bodega, porque tienen una clara personalidad, son el VT Tinta Fina  2015 y el Rupture 2015. Aunque para este tiempo, el joven Valtravieso Finca Santa María  2017 será un acierto para esas comidas de terraza o barbacoas al aire libre cuando al fin cae la tarde.

VT15 y Rupture
VT Tinta Fina 2015

Un tinto “de altura” de verdad. Expresión marcada de la tinto fino, variedad  que define la Ribera del Duero y con una frescura y equilibrio muy atractivos. Se elabora con la uva de una sola parcela de suelos calizos. Tras una nariz compleja enmarcada por una cualidad balsámica, resulta  voluptuoso y potente en boca. Se presenta con una muy buena acidez y deja una sensación sedosa. Largo y envolvente resulta elegante y con un carácter definido y reconocible. 5100 botellas. 30€

Rupture 2015

Este tinto entra realmente por los ojos. Precioso e intenso color rojo grana que es toda una invitación. Está elaborado con dos variedades atípicas por estos lares, como son el merlot y el cabernet sauvignon.  Los más fundamentalistas levantarán la ceja, pero el disfrutador de vino agradecerá la iniciativa. Aromas florales intensos así como una notable presencia de frutos negros. Taninos dulces, armonía, equilibrio  y una presencia tentadora. Aprox. 1400 botellas. 22€

12 julio, 2018 | 11:37

El nombre empieza a sonar a marca de vino desde hace pocos años y habrá que dejar pasar otros cuantos hasta que encuentre terreno fértil para que éste pueda enraizar con solidez en el mundo vinícola. A los aficionados a los coches, les sonará más al Porsche Macán (tigre, en indonesio) y los habitantes de San Vicente de la Sonsierra en La Rioja estarán habituados a oír el vocablo ya que es así como se les llama coloquialmente (en absoluto peyorativo) aunque esté cada vez más en desuso.  Es más probable que los vinos del joint venture entre Vega Sicilia y Benjamin de Rothschild, tenga más que ver con los macanes de San Vicente con quienes comparten ubicación al pie de la Sierra de Cantabria.  

Un año más, la cata de los dos vinos Macán de Benjamín de Rothschild y Vega Sicilia en La Rioja revela la cada vez mayor y diferenciada personalidad de cada uno.  Nacieron en 2009 con la responsabilidad y el peso de sus nombres,  Vega Sicilia y Rothschild y con las expectativas riojanas disparadas a la espera de un  “Vega” en Rioja.  Los años han puesto las cosas en su sitio y en cada añada es más evidente su singularidad riojana, que consigue que cada uno se presente con carácter propio.   Éstos, siguen la costumbre bodeguera de Burdeos de contar con un primer vino (Macán) y un segundo (Macán Clásico).

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Macan Clásico 2015

Como su nombre apunta, este Macán se inclina por una línea más tradicional en lo que se refiere a perfil de vino. Es un vino de reconocible corte riojano con el acento puesto en la fruta y en un rasgo de mucha frescura donde el tempranillo es protagonista absoluto. Un porcentaje realiza la fermentación maloláctica en roble pero la elaboración es casi toda en acero inox. La crianza se hace en una combinación de barrica nueva y barricas de un vino y, antes de ver el mercado, se afina y redondea en botella en la propia  bodega, durante algo más de un año. PVP aprox.: 35€

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Macán 2014

En este vino es donde Rothschild y Vega conjugan con mayor finura la elegancia. Todo en él es delicado y estiloso. Tienen un mayor período de crianza; cercano a los 18 meses y permanece redondeándose en botella dentro de la bodega, en torno a tres años antes de su lanzamiento al mercado.  Este 2014 llega a la mesa en un momento justo como para disfrutarlo aunque se recomienda descorcharlo con cierta antelación para darle tiempo a que se exprese debidamente.  El vino se insinúa con muchos matices en nariz y en boca, lo que permite que se vaya desplegando poco a poco. Resulta muy largo, envolvente y atractivo.  Pura elegancia. PVP aprox.: 50€

06 junio, 2018 | 11:58

Retomar el blog después de tanto tiempo no es tarea fácil por la cantidad de cosas que seguro se me van a pasar, por las añadas que han hecho su presentación en sociedad y que no puedo recoger en estas líneas, así como por las nuevas marcas de interés que han aparecido. El mundo del vino se mueve y se nota.

Ahora, a pesar de las lluvias, el tiempo inestable y lo de “hasta el 40 de mayo no te quites el sayo”… es, más que nunca, tiempo de blancos. Al menos es cuando realmente nos acordamos de beber vino con el termómetro en mano que como dice el refrán;  al sol el blanco y el tinto al sereno.

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Crash Viura 2017

DO Ribera del Guadiana. Pago de los Balancines

Un proyecto más desinhibido y con vida propia que elabora la bodega Pago de los Balancines en Extremadura. Etiqueta muy pop al estilo de Roy Lichtenstein como “gancho” juvenil, y un blanco elaborado con viura de forma sencilla, buscando la presencia de fruta, el encanto de la frescura y el fácil paso de boca. Sencillez con encanto. ¡Misión cumplida! 6,00€

 

Clauma 2017

DO Rueda. Teodoro Recio

Monovarietal de verdejo de viñedos de edad provecta que tras una ligera crianza sobre lías hace su aparición. 100% procedente de viñedos de más de 30 años.  Cuatro meses de crianza sobre lías finas que contribuyen a una boca con cierto volumen y un atisbo de segura longevidad. Los nítidos aromas de hierba y un tono cítrico resultan muy característicos de este expresivo verdejo. 9,50€

 

Utopic 2017

DO Penedés. Sumarroca

Un vino sutil y delicado que resulta muy seductor. La delicadeza que exhibe puede ser anulada por un exceso de frío, por lo que hay que poner atención para no pasarse con la temperatura de servicio. El vino es original, apetecible y cada trago invita al siguiente. Ideal para comidas con toque marino pero evitar ahumados, tartares o ceviches para no perder matices. 23,95€

 

Casar Godello 2015

Casar de Burbia. DO Bierzo

Un elegante monovarietal de godello fermentado en barrica, muy interesante. Lo más embaucador es su boca de fácil paso, que resulta fresca y atractiva. Los aromas van desplegándose poco a poco que siempre es algo gratificante y entretenido. En líneas generales, es un vino amable, persistente y con notas de calidad. Un gusto beberlo. 15,00€

29 junio, 2017 | 17:01

Muchas cosas han cambiado en el territorio de rosados y aunque creo que está siendo el vino más susceptible de enfrentarse a modas, es también el capítulo que está demostrando más creatividad e inquietud.  Año tras año, las cifras oficiales indican que es el tipo de vino que más crece en el mercado global. En España ya ha calado la idea de que para elaborar un rosado, no vale cualquiera de las uvas que no habían servido para elaborar el blanco o el tinto y ahora se elabora con intención. Otro tema en el que parecen estar muchos de acuerdo es el color. Lo que mola actualmente para estar en la liga internacional, es el tono rosa muy pálido que ronda los matices del rosa piel de cebolla y que proviene de maceraciones muy ligeras. El ensamblaje de uvas tintas y blancas allí donde la Denominación lo permite, también es un tema candente. Y por supuesto, los precios.  

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Le Rosé 2016
juega en primera fila. Es un palidísimo rosado de la DO Ribera del Duero, elaborado con tempranillo y albillo (lejanas reminiscencias de los claretes locales que mezclaban tintas y blancas). Nació con vocación de gran rosado y, cosecha tras cosecha, ha ido labrándose un presente bastante interesante. Fiel a su tipología, es un vino de gran elegancia delicada, pero esa bondad no esconde su enorme carácter que es sin duda su mayor atributo. Es francamente rompedor, al igual que su precio. Aprox. 55€. Bodegas Antídoto.

Hito 2016 es quizás el otro lado de la moneda de un rosado de la DO Ribera del Duero. De fácil paso, muy fresco y lo que invita fácilmente al trago es esa frutosidad que exhibe y que recuerda una cesta repleta de hermosa y tentadora fruta roja. A la vista, se presenta con un tono rosa pálido cercano al tono de un melocotón maduro. Elaborado con tinta del país es quizás la interpretación de un rosado moderno de esos lares. Aprox. 6,80€. Bodegas Cepa 21.

Parvus rosado 2016 es otra visión. Un rosado de viña ecológica elaborado con un ensamblaje de syrah y cabernet sauvignon de la DO Alella. Carácter muy mediterráneo y vivo.  En el caso de este vino, el color es más fresa e intenso, sin llegar a ser excesivamente marcado ni tampoco tan pálido. Aromáticamente hablando es muy seductor con bastantes recuerdos de fruta, especialmente de frambuesas donde también se aprecian notas casi cítricas en segundo plano. Aprox. 9,40€. Alta Alella.

Flor de Muga 2016 es un rosado de garnacha riojana de viñas viejas seleccionadas. Quizás su mejor rasgo es la untuosidad que exhibe en boca. Alejado de los rosados ligeros, frescos y de buena acidez al uso, cualidades con las que también cumple sobradamente, es además un rosado que resulta untuoso, más acariciante en boca y con un fondo sutilmente mineral de gran atractivo. Juega en una liga más elitista que los rosados riojanos habituales. Aprox. 20€. Bodegas Muga.

20 junio, 2017 | 12:21

Una de las inquietudes de muchísimos elaboradores riojanos es ser capaces de hacer un blanco significativo.  Los blancos que destacan y que realmente emocionan, casi todos, provienen de viuras que aparecen escoltadas por la presencia de otras variedades como la malvasía riojana;  de cepas de viñedos muy viejos; o de vinos de largas crianzas que tras décadas y décadas se descorchan para asombro de propios y extraños. No hay que olvidar que el comportamiento de la viura sí es relevante tras un largo, o mejor dicho, larguísimo periodo de envejecimiento.  Es la situación -casi siempre afortunada- de la blancos destacados provenientes de Tondonia o Murrieta, por citar los más afamados. Entre los nuevos blancos que remueven el panorama  está el Placet Valtomelloso de Palacio Remondo que bien vale cada uno de los euros que se paga por él (en tono a 16-17€) y es una sabrosa constatación de que las cosas bien hechas, bien valen.   

Hace casi diez años se incluyeron como variedades autorizadas en la DOCa las autóctonas  maturana blanca, tempranillo blanco y turruntés (los riojanos defienden la diferencia de ésta con la torrontés gallego-portuguesa y parece ser que guarda más parentesco genético con la albillo castellano leonesa) junto con otras tres de orígenes más lejanos y de las que se podría hablar mucho respecto a su comportamiento en viñedos riojanos (chardonnay, sauvignon blanc y verdejo). Quizás estos cambios que empiezan a ser más evidentes ahora, sean capaces de dibujar un nuevo paisaje blanco en un mundo de tintos.

Dentro de este contexto, resulta alentador comprobar que hay iniciativas originales que nacen con vocación de singularidad. Es el caso de bodegas NIVARIUS perteneciente al Grupo Palacios Vinoteca, que hace alarde de vitalidad con una bodega pensada solo para elaborar vinos blancos.

Nivarius
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, se presenta con nuevo vestido más elegante que el que deja atrás y con una producción total de 21.772 botellas. Se trata de un blanco de ensamblaje entre viuras casi centenarias junto con un 30% de la autóctona maturana blanca y un 5% de tempranillo blanco. De entrada seca, con una justa acidez equilibrada y una acariciante sedosidad donde los aromas de flor blanca con notas balsámicas toman el protagonismo al asalto. En copa, crece y crece. No se recomienda servirlo demasiado frío porque esconde las notas especiadas que también despliega.

Para registrar el perfil de la maturana blanca, muy probablemente la variedad blanca más antigua en La Rioja, probar el Nivarius Maturana Blanca 2015 que proviene de viñedos en la zona de Nalda a unos 800 metros de altitud. Se trata del estreno en sociedad del último monovarietal de la bodega que se presenta con una edición limitada de 6.749 botellas. Dentro de este abanico de monovarietales, la bodega ya elaboraba un blanco de tempranillo blanco al que se viene a sumar este último.

El Maturana 2015 se crió en lías durante 9 meses tras haber fermentado en fudres de roble normando de 3.500 l de capacidad. Tras su crianza sobre lías, la botella terminó el trabajo de afinarlo antes de salir a la calle.  Aromas frutales cautivadores y notas de lejanos recuerdos minerales. Encanta su frescura y expresión. En cuanto a precios, se mueven en torno a los 10,00€.

06 junio, 2017 | 13:14

No hay ni una sola ruta enoturística de la treintena formalmente establecidas que no haya incrementado tanto visitas como resultados el pasado año. La Asociación Española de Ciudades del Vino habla de una cifra que supera ligeramente los 2,7 millones de visitas, con 471.469 más que el año anterior. Si el turismo en general recupera nichos y recobra su buena salud, el enoturismo gana adeptos y el sector al fin entiende esta actividad como algo digno de explotar. Se ha tardado mucho, pero el último lustro ha sido el del enoturismo aunque muchas bodegas todavía no consiguen que deje de ser una partida deficitaria dentro de las actividades necesarias a desarrollar. Tiempo al tiempo…

Empiezan a quedar atrás aquellas bodegas que solo recibían visitas entre semana y más difícil todavía, solo por las mañanas. Hoy, muchas abren sus puertas en fin de semana y su oferta de ocio abarca todas las edades. ¡Al fin, algo de imaginación! Con mirar hacia otras latitudes y ver las propuestas de éxito de Napa Valley o de Champagne por citar solo un par de ejemplos, sería suficiente.

Explotar la experiencia del vino es, hoy  por hoy, una de las herramientas más poderosas que tiene una bodega para llegar a un consumidor potencial. No es nada desdeñable un crecimiento de un 21% de visitantes a las comarcas vinícolas y las bodegas son las beneficiaras indiscutibles. Y para muestra, un botón.

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La Ribeira Sacra es de una belleza impactante. Viñedos en terrazas imposibles con cepas que desafían la estabilidad pero ahí siguen siglo tras siglo dando lugar a una de las vendimias más duras y más hermosas de ver. Para entender los vinos de la D.O. Ribeira Sacra, no hay nada como vivir el entorno y comprobar la dureza y el esfuerzo que requiere el cultivo y la vendimia. Una vendimia que en muchos casos requiere una estructura de rieles para subir y bajar las cajas de uva recogida para llevarlas por río a la bodega. El potencial vitícola está ahí y las bodegas elaboradoras se enfrentan al reto de trasmitir y aprovechar una situación única que sin lugar a dudas es una viticultura heroica con unos vinos originales y auténticos.

En Ponte da Boga, llevan a cabo un proyecto que no es otro que reconocer esta cúmulo de dificultades, elaborando un vino a partir de la mencía que se cultiva en unas antiguas parcelas muy especiales que se asientan sobre esquistos en Amandi, Escairón y Manzaneda. Vides que se aferran a la roca y de las que se obtiene un bajísimo rendimiento que no llega ni al kilo/cepa y cuyas edades van de los 20 a los 100 años.

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Aparte del nombre que lo dice todo, Bancales Olvidados 2015 es un tinto muy original que encantará a los buenos aficionados. Perfecto ejemplo de un vino atlántico; es pura expresión del entorno.  Con aromas bastante cautivadores, estructura y una larga persistencia destacable. Resulta muy fresco con un paso de boca fácil y rico, que deja unos recuerdos de fruta roja y profusión de especias con algún trazo vegetal.

Pero como en Galicia no hay comida sin colofón final de algún licor típico, en Ponte da Boga también elaboran los clásicos aguardientes, blanco y de hierbas, junto con licor café y otro de crema que redondearán la experiencia gastronómica.  

Licores

01 diciembre, 2016 | 19:35

Se empiezan a oír las primeras campanillas navideñas, los escaparates lucen sus galas de fiestas para atraer clientes y las calles estrenan decoración. Sí, ya ha llegado la época de regalos y a veces la lista de obligado cumplimiento nos agobia. Regalar una corbata o un pañuelo, una colonia o un perfume o un vino; suele ser recurso fácil pero acertado si el receptor es aficionado a alguno de estos detalles. Si no, siga buscando...

Para regalar vino este año, hay que optar por regalar con clase. Todas las bodegas se empeñan en ofrecer estuches especiales para la ocasión y algunas aciertan de lleno. De entre todas las posibilidades con las que han querido tentarme he hecho una lista escueta de vinos dignos de disfrutar con presentaciones que realmente sean singulares, especiales, imaginativas, prácticas o sencillamente tentadoras.  RIOJAALTA_ESTUCHES_0916_erredehierro_0227

Espectacular caja de 3 botellas de Gran Reserva 890 de La Rioja Alta. Del vino mejor ni hablamos porque estamos refiriéndonos a elegancia embotellada y cualquier comentario sobra. Está entre mis favoritos del mercado este año. Es sencillamente el regalo perfecto sin más. Pero en este estuche de asas desmontables, gana por goleada. Me lo apunto.

Cesta Cuvee Rose Laurent Perrier

El champán gana adeptos en nuestro país. Los rosé están de rigurosa moda y en esta ¿jaula, estuche, artilugio, envase? el Laurent Perrier se lleva el gato al agua. Más imaginación imposible para envolver un champán disfrutable, elegante y estructurado para acompañar la cena navideña de principio a fin.

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Que el tamaño no sea excusa para no degustar un cava elaborado con uvas de cultivo ecológico cuya complejidad vienen también dada por sus 30 meses de crianza. Elegir el formato perfecto en un estuche sobrio que trasmite elegancia. Regalo para singles o familia numerosa. 

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Elegante sin pasarse, dando valor al contenido. La caja está perfectamente armonizada en colores y texturas con lo que se espera del vino. El Terras Gauda, albariño de los de libro, en una presentación de cuidado regalo. 

Sobre el autor

Foto de Mª Pilar Molestina

Mª Pilar Molestina: Periodista especializada en el mundo del vino. Ha sido responsable de uno de los primeros clubs de vinos allá por los años ‘80, ha dirigido publicaciones de vino y colabora en diversos medios –siempre sobre el vino y su entorno. Desde hace 20 años dirige el Anuario de Vinos de El País y participa en paneles de cata nacionales e internacionales, dirige degustaciones y hace presentaciones de vinos españoles por el mundo. Lo más importante es que para su actividad, cata aproximadamente 5000 vinos al año, lo que le da un conocimiento bastante ajustado de la realidad vinícola actual.

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