Sobre el autor

Foto de Mª Pilar Molestina

Mª Pilar Molestina: Periodista especializada en el mundo del vino. Ha sido responsable de uno de los primeros clubs de vinos allá por los años ‘80, ha dirigido publicaciones de vino y colabora en diversos medios –siempre sobre el vino y su entorno. Desde hace 20 años dirige el Anuario de Vinos de El País y participa en paneles de cata nacionales e internacionales, dirige degustaciones y hace presentaciones de vinos españoles por el mundo. Lo más importante es que para su actividad, cata aproximadamente 5000 vinos al año, lo que le da un conocimiento bastante ajustado de la realidad vinícola actual.

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01 agosto , 2018 | 13 : 28

Vino en papel

Ni antologías sesudas, ni manuales, ni tratados imprescindibles… solo lecturas entretenidas para leer, copa en mano, aprender y simplemente disfrutar con el tema vinícola de fondo, o en primer plano.  Es buen momento para  aprovechar las horas tranquilas a la sombra para acercarse al mundo del vino de un modo más ligero y ameno. Éstos, nos alegrarán las tardes de horas muertas cuando el sol aún aprieta.

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¿Qué vino con este pato?

Ferrán Centelles. Planeta

El maridaje deja de tener secretos con este ensayo sobre el maridaje de comida y vinos. Es cierto que mucho está sujeto al gusto personal pero también hay muchas teorías que el autor desgrana con acierto. Todo ello, mezclado con anécdotas y sus vivencias personales tras doce años como parte del equipo de sumillería del afamado restaurante El Bulli. 

 

Tras las viñas

Josep Roca e Inma PuigEditorial Debate

Curiosa alianza entre sumiller y psicóloga para hacer un recorrido de viñedos y personajes. Él, Josep Roca, es el reputado sumiller de El Celler de Can Roca e, Inma Puig, reconocida psicóloga de empresas como del propio restaurante de Can Roca o el Fútbol Club de Barcelona. Un recorrido por las viñas de 12 bodegueros de prestigio de diferentes regiones de varios continentes. Vinos y personajes se entremezclan para reflejar el diverso mundo vitivinícola y sus gentes.

 

El cáliz de las letras

Miguel Ángel MuroFundación Dinastía Vivanco

Para el que quiera adentrarse en el mundo de la cultura del vino, en este libro encontrará un interesante repaso de la presencia del vino en las grandes obras de la literatura universal.  El vino que salió de las plumas de Homero, Cervantes, Shakespeare, Neruda o Balzac por citar solo unos pocos, nos recuerda que lleva siglos en nuestra compañía y que de la mano del autor con la Fundación de la bodega riojana Vivanco, ve la luz.

 

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La Cata

Roald DahlNórdica Libros

El corredor de bolsa Mike Schofield con su familia se sienta a la mesa con el famoso gastrónomo Richard Pratt. Seis personas en total asistirán a esta cata que va cobrando interés a medida que se sirven los vinos.  Un brillante relato que desde su primera publicación en 1945 no ha hecho más que seguir ganando popularidad. La guinda del pastel son las ilustraciones de Iban Barrenetxea que dejan el tema redondo.

 

Los Ignorantes

Étienne DavodeauEdiciones Cúpula

En el cómic o novela gráfica como se dice actualmente, también hay sitio para el vino. Dos personajes: un autor de comics nada puesto en temas vinícolas y un viticultor al que los cómics le resultan algo totalmente ajeno, unen su común curiosidad para acercarse al mundo del otro. En la convivencia, aprenden,  comparten y descubren mundos diferentes. Un feliz relato de una iniciación compartida.

 

Vino para Dummies

Ed McCarthy y Mary Ewing-Mulligan

Dentro de la colección de temas para dummies, no podía faltar uno dedicado al vino. De forma muy sencilla y transparente el acercamiento al vino está garantizado, de forma muy muy general,  con este libro sin tecnicismos y con muchas pistas prácticas. También da algunos trucos para no quedar como un auténtico dummy pero, sobre todo, te animará a disfrutar con el vino y despertará tu curiosidad por saber más, entender, probar y seguir leyendo de vinos.

 

Vinos Insólitos

Pierrick BourgaultEditorial Jonglez

El título recoge perfectamente la intención del autor que es contar esos viñedos increíbles que ha ido encontrando tras sus más de veinte años de viajes vinícolas. Viñedos con cepas de más de 15 metros de altura, viñas volcánicas, vinos del desierto de Gobi, las dos vendimias anuales de una región de Taiwan, etc. Una interesante aproximación a bodegas y bodegueros que cultivan y elaboran en lugares insospechados siguiendo su corazón e intuición.

 

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The Billionaire's Vinegar
(en inglés)

Benjamin WallaceThree Rivers Press

Apasionante novela sobre el misterio real de la que en su día fue la botella subastada más cara del mundo (156.000$). Supuestamente, salió directamente de la bodega privada de Thomas Jefferson. Se trataba de un Château Lafite bordelés de 1787 cuyo descubridor levantó sospechas al no poder darse muchos detalles sobre su descubrimiento. ¿Fraude, falsificación, timo…? Mucha gente involucrada en el negocio de las subastas, mucho entendido y  mucho bluff ; una historia de divertidas excentricidades.

 

No entiendo mucho de vinos… pero me gustan sus curiosidades

Pamela Vandyke PriceEditorial Bonvivant

Interesante, ameno y entretenido enfoque para conocer las historias y anécdotas del vino que han pasado a la pequeña historia del mundo. Por sus páginas pasan Napoleón y lo que bebía, Louis Pasteur y su utilización del vino para temas de salud, etc. Sin dejar de lado las incertidumbres sobre el futuro, aporta cifras y datos entremezclados con anécdotas e historias del mundo del vino.

 

Gastrofísica

Charles SpencePaidós

“Sabías que el sabor del vino es más dulce si lo bebemos bajo una luz roja? Resulta que se ha comprobado que la mayoría asociamos el color rojo con el sabor dulce…” una de las muchas novedades que va desvelando el profesor de Oxford, autor de este libro. Nos muestra la importancia de todos los elementos «más allá del plato».  El gasroporno, el sonido, el peso de los cubiertos… todo influye en nuestras apreciaciones. Lectura imprescindible para entender el mundo de las sensaciones más allá del vino.

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